À propos
Bon Panier est fait pour les cueilleurs de champignons. On y trouve les espèces qui valent la cueillette, et surtout celles avec lesquelles on peut les confondre.
Pour qui ?
Pour celles et ceux qui partent en forêt ou dans les prés avec un panier : débutants qui veulent apprendre quelques espèces sûres, comme cueilleurs réguliers qui veulent vérifier un critère avant de ramasser.
Pourquoi pas toutes les espèces ?
La France compte des milliers d'espèces de champignons. Bon Panier ne cherche pas à toutes les décrire. Le site se concentre sur deux groupes :
- les champignons recherchés pour la cuisine, ceux qu'on a vraiment des chances de cueillir ;
- leurs sosies toxiques ou mortels, décrits avec le même soin, car ce sont eux qui causent les intoxications.
Peu d'espèces, mais chacune avec ses critères décisifs, son habitat, son type de sol, sa saison et ses confusions possibles.
Ce que vous trouverez sur chaque fiche
- Le critère décisif à vérifier sur le terrain.
- Les sosies de l'espèce et la différence qui permet de les distinguer.
- Où et quand la chercher : habitat, type de sol et mois de pousse.
- Pour les espèces dangereuses : la toxicité et quoi faire.
Ce que Bon Panier n'est pas
Un site ne remplace pas l'œil d'un expert. Les photos et les descriptions aident à orienter une identification, jamais à la valider.
Ne consommez jamais un champignon sans l'avoir fait vérifier par un pharmacien ou une société mycologique.
Photos
Les photos viennent principalement de Wikimedia Commons, sous licences CC BY, CC BY-SA ou CC0. L'auteur et la licence sont indiqués sur chaque fiche.