Amanite panthère (Amanita pantherina), vue d'ensemble

Amanite panthère (Amanita pantherina), chapeau vu de dessus — Dr. Hans-Günter Wagner · CC BY-SA 2.0

Amanite panthère (Amanita pantherina), dessous du chapeau — Tomasz Sobczak · CC BY-SA 4.0

Amanite panthère (Amanita pantherina), pied entier — Lukas from London, England · CC BY-SA 2.0

Toxique Identification difficile

Amanite panthère

Amanita pantherina

Famille : Amanitacées (Amanitaceae)

Amanite brune à flocons blancs, encore plus toxique que l'amanite tue-mouches. Elle ressemble à des amanites comestibles comme la golmotte, ce qui la rend dangereuse même pour des cueilleurs expérimentés.

Espèce toxique · 2 confusions possibles, dont 1 toxique

Les flocons blancs du chapeau et la volve en bourrelet à la base la trahissent : déterrez toujours le pied entier. Voir les confusions ↓

Toxicité. Muscimol et acide iboténique, plus concentrés que chez l'amanite tue-mouches. Troubles neurologiques graves (confusion, agitation, coma) 30 min à 3 h après le repas.

Après un repas de champignons, au moindre symptôme : appelez le 15 ou un centre antipoison.

Ne consommez jamais un champignon sans l'avoir fait vérifier par un pharmacien ou une société mycologique.

Habitat

Forêts de feuillus et de conifères, sous chênes, hêtres et pins, sur sols plutôt sableux.

Feuillus Conifères Sol sableux

Sol Tous types de sol

Sol : Tous types de sol. Indifférente, plus fréquente sur sols sableux ou calcaires.

Saison

Période de pousse Mois en cours

De juillet à novembre.

Description

Chapeau

5 à 12 cm, brun, couvert de petits flocons blancs disposés en cercles, marge nettement striée.

Lamelles

Libres, serrées, blanches.

Pied

Blanc, anneau fragile non strié, bulbe bordé d'un bourrelet net, comme un ourlet de chaussette.

Chair

Blanche, immuable.

Odeur

Faible, de rave.

Ne pas confondre avec

Espèce toxique · 2 confusions possibles, dont 1 toxique. Comparez ces critères avant toute cueillette.

Comestible

Coulemelle →

Macrolepiota procera

Écailles brunes sur fond crème au lieu de flocons blancs, anneau double coulissant, pas de volve à la base.

Toxique

Amanite tue-mouches →

Amanita muscaria

Chapeau rouge vif à orangé et non brun, flocons blancs plus épais. Toxique aussi.

Sources et références

Pour vérifier les informations de cette fiche ou aller plus loin. En cas de doute, la référence reste l'avis d'un pharmacien ou d'une société mycologique.

Sur cette espèce

Cueillette et intoxications

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